Xοιρινό κρέας 40%, Mοσχαρίσιο κρέας 40%, Λίπος, Πεπερόνι, Μαγειρικό αλάτι, Φυσικά μπαχαρικά (περιέχει κόλιανδρο), Σάκχαρα, Εκχυλίσματα μπαχαρικών, Ενισχυτικό γεύσης (γλουταμινικό μονονάτριο).
Λουκάνικο Χωριάτικο Πικάντικο
Γίγαντες στο φούρνο με λουκάνικο χωριάτικο πικάντικο
Υλικά: 1/2 κιλό γίγαντες, 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα, 1 σκελίδα σκόρδο σε φετάκια, 500 γρ. ντομάτα χοντροκομμένη, 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο, 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: Βάζετε τους γίγαντες από το βράδυ στο νερό για να φουσκώσουν. Την άλλη μέρα τους βράζετε για 1 ώρα. Μόλις δείτε ότι έχουν μαλακώσει, σουρώνεται το καυτό νερό και γεμίζετε την κατσαρόλα με κρύο και τους αφήνετε να σκάσουν (περίπου 1/2 ώρα). Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτετε την ντομάτα, το λουκάνικο, το μαιντανό, αλάτι, πιπέρι και 1 ποτήρι νερό. Αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 15 λεπτά περίπου. Σουρώνετε τους γίγαντες και τους απλώνετε στο ταψί ή στην γάστρα. Ρίχνετε τη σάλτσα και ανακατεύετε. Τους ψήνετε για 1 ώρα περίπου μέχρι να μελώσει το φαγητό