Mακαρόνια με καπνιστή μπριζόλα κα λαχανικά
Συστατικά :
-1 πακέτο μακαρόνια
-150 γρ καπνιστή μπριζόλα
-1 πράσινη πιπεριά
-1 κόκκινη πιπεριά
-2 φρέσκα κρεμμυδάκια
-μισό πράσο
-μισή κούπα ψιλοκομμένο μπρόκολο
-μισή κούπα λάδι
-1 ποτηράκι λευκό κρασί
-ελάχιστο τζίντζερ σε σκόνη(προαιρετικό)
-1κ.γ αλεύρι
-αθότυρος τριμμένος ξερός .
-αλάτι,πιπέρι
Εκτέλεση
τσιγαρίζω τα κρεμμυδάκια με το πράσο,προσθέτω την καπνιστή μπριζόλα ψιλικομμένη και σωτάρω για 2-3 λεπτά.Σβήνω με το κρασί και προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά εκτός απο τον αθότυρο και το αλεύρι.Εν τω μεταξύ βραζω τα μακαρόνια και πριν τα σουρώσω βγάζω 1 κούπα απο το νερό που έβρασαν. Οταν τα υλικά της σάλτσας μαλακώσουν, διαλύω το αλεύρι στο νερό των μακαρονιων που αποσύραμε και το προσθέτω στην σαλτσα,σωτάρω 1 λεπτό και αποσύρω.
Σερβιρω τα μακαρόνια με την σαλτσα και τριμμένο αθότυρο ξερό η οτι άλλο τυρί σας αρέσει